RESTAURANT ISABEAU DE NAUJAN
Du dîner en tête à tête aux réceptions, séminaires, repas de fête, notre restaurant adapte son cadre et son ambiance à vos attentes.
| Restaurant |
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RESTAURANT ISABEAU DE NAUJAN Du dîner en tête à tête aux réceptions, séminaires, repas de fête, notre restaurant adapte son cadre et son ambiance à vos attentes.
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Carte |
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| ENTREES | ||||
| Foie-gras
de canard fermier parfumé au vin du Château . |
18,00
€ |
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| Verdurette
des dames fermières confectionnée par nos soins "foie-gras, confit, gésier, magret fumé et cuisse de canard fermier Maison" |
20,00€
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| Duo
de saumon fumé et mariné à la citronnade |
14,00
€ |
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| Velouté
de champignons parfumé au vin Château Naujan Lapeyrere Cadillac |
10,00
€ |
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| LES POISSONS | ||||
| Ecuelle de la marée, sauce vigneronne au vin du Château | 14,00
€ |
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| Filet de brochet poêlé, velouté de tomate safranée | 12,00
€ |
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| Biscuit du pêcheur beurre fondu saveur de Cadillac | 12,00
€ |
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| Filet de saumon à la crème d’oseille infusée de notre vin | 14,00
€ |
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| LES VIANDES | ||||
| Filet
de boeuf à la poivrade vigneronne recette dantan . |
22,00
€ |
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| Magret
de canard fermier rôti au miel caramélisé et brisures
de noix |
21,00
€ |
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| Carré
d’agneau en marinade sauvagine poêlé minute. |
18,00
€ |
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| Rable de lapin fourré à la mode de nos grand-méres | 16,00
€ |
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| Mijotée
d’échine de porc fermier aux saveurs de sauge |
14,00
€ |
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| Variation de fromages | 10,00
€ |
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| LES DESSERTS | ||||
| Poire
pochée parfumée d’estragon vanillé |
7,00
€ |
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| Délicatesse
au café velouté, caramel et copeaux de chocolat |
8,00
€ |
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| Crème
brûlé à la chapelure de pain d’épice |
8,00
€ |
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| Gâteau
au chocolat crème anglaise à la menthe poivrée |
7,00
€ |
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| Tulipe
de sorbets ou de crèmes glacées selon votre choix Sorbet : framboise, cassis, fruit de la passion, citron Glace : chocolat noir, vanille, pistache, caramel beurre salé, nougat, menthe chocolat, café |
7,00
€ |
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Pour
Mademoiselle ou, l'apprenti Chevalier du Château ISABEAU DE NAUJAN |
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Menu
enfant Les enfants en dessous de 6ans sont invités, accompagnés de leurs parents |
12,00
€ |
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Tu
peux choisir ton repas dans Le Menu ISABEAU DE NAUJAN |
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Tous nos produits de canard nous proviennent d’un groupement d’éleveurs des Landes respectant un cahier des charges trés précis. Toutes nos viandes sont d’origine U.E. Nos
fromages sont affinés par un maître fromager affineur. |
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Jour
de fermeture : lundi |
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